El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya ha publicat, aquest dilluns al Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya, l’Ordre per la qual s’aprova el reconeixement transitori i el Reglament de la Denominació d’Origen Protegida (DOP) Oli de l’Empordà, així com la relació de municipis de la zona de producció i elaboració, entre els que figura Llagostera.
El Consell Regulador de la DOP Oli de l'Empordà vetllarà pel foment de les varietats autòctones de la zona, i podrà proposar al DAAM l'autorització de noves varietats de les quals es comprovi, amb els assaigs i experiències previs, que produeix olis de qualitat, que puguin ser assimilats als olis tradicionals de la zona. I la presentació es realitzarà de manera que permeti que el producte tingui un transport i una manipulació que n'assegurin l'arribada al lloc de destinació en condicions satisfactòries.
Comentaris